楚采想慢下来，用一刻的时间，知晓味道的奥义，更想知味觅知音。随流跟风容易，探索采风艰难。楚采的美食地图从不限于荆楚。融合创新一蔬一饭里的饮食变迁。 主厨师承楚菜大师融合六大流派，八大招牌必吃楚菜，传承饭稻羹鱼的味觉基因；从荆楚出发，在武汉江钓，在咸宁赏桂，把巧思藏进鼎汤鱼圆，用诗意装点桂花东坡肉，乘船出海，煮一锅东海杂鱼，品味五湖四海。 日日鲜的在地食材，严选昆仑山矿泉水烹煮，品牌主理人常年寻鲜，只为以食会友，以味会心。