小料很正宗，应该是贵州原材料过来的，基本味道没差别，锅底应该改良过，淡了好多。鱼小，两个人吃一条鱼基本没啥果腹感，后面点的带皮黄牛肉，尤其是还行，因为切的很薄的缘故，放锅里就熟，所以至少口感上不会不好嚼，但是这皮和肉一夹就分离，从第一片到最后一片没一片是夹起来还在一起的，这体验感就很不好了。

这家好像以前是羊蝎子，最近又开始做贵州酸汤火锅了，团了一个单人餐来吃，居然还可以，酸汤味道挺正的，带皮小黄牛很好吃，口感很独特，米豆腐是用皮蛋做的，配着酸汤一起吃会有点苦。唯一的问题是蘸料的糊辣椒烧得太苦了，做蘸料基本全废，失去了酸汤火锅的灵魂

贵州酸菜鱼火锅，确实好吃，下次再来。