爆火锅是受无数本地人追捧的美味。这个名字来源相当有趣,因为老板是性格火爆的重庆本地人,且希望生意爆火,故取名叫爆火锅。店面是复古的市井风,中式的门框、灯笼、木质桌椅,在这里吃饭让人有家的感觉。 爆火锅是很正宗的老火锅味道,老板18岁就已经入行,从最开始的打杂炒料,到后面独立开店,不断精研创新,由此诞生了爆火锅品牌! 坚持用真牛油做好火锅,只为将自己喜欢的火锅口味推荐给同样喜欢火锅的顾客!菜品新鲜、注重口味和品质,更注重菜品创新!