自驾回西安路过许昌歇脚，下了高速八点十分了，看到他家牛肉汤，远远都能闻见肉汤味，点了一碗牛杂和牛肉的，热乎乎的一碗下肚很不错

我发现很多饭店在保量不保质的问题上都选择保量 为啥呢 人数才能带来收益 但是我觉得商家是真不够聪明 这家是以鲜切牛肉涮汤出名的 就是鲜切肉烫熟 味道很不错 身边的朋友也都表示这是商家的特别之处 并且大家都经常消费 但是不知道从什么时候开始 就变成熟牛肉片 直接放上了这么做你们可能出餐更简单 能在高峰期多卖两碗汤 但是特色没了 光顾的老客人可能并不卖帐 是否持久呢？做餐饮不忘初心也很重要！

广东想尝本地牛肉汤的，可以撤退。这家味道很兰州拉面，然后牛肉跟牛肉丸就很潮汕。不过整体还是好喝的。胡椒味不重，辣椒也是自己选择要不要加进去的。想调剂一下，吃清淡点可以。