羊油烫面是淮北独有！类似于四川的米粉！一般提前三个小时左右用凉水泡着，提前熬好骨汤，也可以用开水烫。等羊油烫面。面线过开水几秒钟就熟了，碗里放上佐料，入碗，再搭配香菜（我不吃香菜），榨菜，羊油，即可。羊油是和辣椒混合的，有点想现在的火锅底料的样子，所以适当放一点提味，多了会辣。

性价比好评，口味好评，服务好评。

人的口味真的变化很大，以前从来不吃羊肉，更不用提闻到羊膻味，来淮北已经过了饭点，吃点简单的吧就看到这家烫面，算是淮北特色，出了淮北还真没见到过，要了一份拆骨肉，加了老板推荐的特色羊油辣子，烫面瞬间得到升华，香气扑鼻[鼓掌][鼓掌][鼓掌]下回还来！