官塘龙《陳府鱼生馆》传承25年老店,在官塘经营了20年,后来搬迁到潮州市区环城路,得到了不少本地人的认可! 官塘鱼生从古至今经历了几代人的传承而不断改进。鱼从尾部放血,去鱼皮,分左右两片,用干净的布擦干,将鱼肉挂在通风处晾干,这样才通使鱼肉干脆爽口。 现在官塘鱼生已经成为潮州美食的一张高丽名片。吸引众多游客前来品尝,其品牌故事不仅体现了潮州人民对美食的热爱和追求,也反映了潮州的地域文化和民俗风情!