餐厅坐落于古山塘街，创始源与明初沈万三典故 明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪（朱）。有个 有钱人叫沈万三，因为沈万三的富可敌国，朱元璋很是嫉妒，所以到沈万 三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三， 因为是整个蹄膀，没有切开，如果沈万三用刀，那朱 元璋就可治他的罪了（古时不可在皇上面前动凶器），而沈万三却灵机一动， 从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉，保了自己的一条小命。也有了 沈万三蹄膀的由来