老街鱼嘴巴品牌创立于2004年，创始人刘兰英女士，在长沙市古老的麻石街潮宗街故名老街，精选原生态洞庭湖鲩鱼唇，因含有丰富的胶原蛋白，每一百斤鱼才能做成一份鱼嘴巴，所以鱼嘴巴由一道菜变成特色菜 从50个平方的小排档发展成为全国连锁餐饮，2009年国家商标注册“鱼嘴巴”和“老街鱼嘴巴”，2013年全面升级为老街鱼嘴巴企业式商学院。到2013年共有30多家加盟店，现有老街鱼嘴巴直营店10家 2019年中央电视台2台7台两次相继报导长沙特色～老街鱼嘴巴长沙特色—老街鱼嘴巴品牌，以“特色菜鱼嘴巴”为主导，以正宗湘菜为载体，以湖湘文化为媒介，打造成为传承励志的湖湘文化的地标。