俗话说牛杂锅里滚，神仙站不稳。为了把好吃新鲜地道的广式牛杂带给更多得食客朋友，庐大牛炭炉牛杂馆于1986年成立，创立本心是为更多的人吃到好吃的牛杂煲。为了“好吃”两个字，37年严选品质。37年不忘初心 秉着匠人传承之心，大到每一份牛杂主材，小到每一棵葱蒜，都是精挑细选从不假借他人之手。始终坚持食材好，食才好的理念。从广州一路来到合肥。通过煎炒烹煮炖多重繁杂手续做超正的地道广式牛杂。 招牌牛杂煲原料丰富回味无穷，牛骨煲筋韧肉嫩意犹未尽。还有口感扎实腱子肉，Q弹美味金钱肚，等地道广式老卤配上涮菜下酒小吃。庐大牛用味道勾勒出一卷味觉地图，诚意邀八方贵客老饕来尝“人间烟火气，市井街角味”