油泼面已有3000多年历史。手工擀制的面条又粗又宽，煮熟后捞在碗里，面上先放好葱花、肉丝、花椒粉等配料，再撒上一层厚厚的辣椒粉，最后将滚烫的油浇在上面，顿时滋滋作响，香气四溢。口感上面长不断、光滑筋韧、油香扑鼻、麻辣鲜香，口味也可随各人嗜好而定。

在街边的一家店快餐面馆，位置比较方便，一进门正对着厨房，两边是餐桌，环境一般，没啥装修啥的，快餐店面馆也不需要啥装修，特别喜欢吃他们家的油泼面，面吃起来有嚼劲，很好吃，服务就还好吧，忙的时候没空管太多，你找他他都回应，整体很不错，团购也挺便宜，上菜很快

楼下接地气的一家馆子，老板应该是西北人，整个味道还行。