始于2010年，Nic在香港兰桂坊创立Westwood Carvery，他从16岁开始就前往洛杉矶生活，热衷研究并烹饪地道的美国家庭美食。凭着对Prime Rib的热爱，将低温慢烧牛排的新概念引入国内 该门店专做Prime Rib，作为菜与肴的摆渡人，空运美国进口的谷饲牛肉，经过12小时低温慢烤加果木炭烧，方寸间绽放丰腴油脂，迸发原汁原味的肉香，让岁月沉淀的美好享受触手可及。 每当落日时分，外摆超广阔的视野，成就别具一格的用餐环境。放慢生活倍速，踏上美味旅途，抵达味蕾深处，用有温度的西餐，唤醒浪漫仪式感！