北京鲜牛记潮汕牛肉火锅是鲜牛记餐饮管理有限公司在京开设的一家连锁餐饮管理公司，餐饮以精品潮汕火锅为特色，以潮汕鲜牛肉为主打，配以时尚有机蔬菜，特色鲜打牛肉丸等菜品！ 自南向北，传说中“出了汕头就变味”的潮汕牛肉火锅再过去的几年间一路狂飙北上。从北京到山东、河北、辽宁、吉林......甚至远到欧洲都出现了鲜牛记身影。 餐厅的招牌菜更是得到广大食客的青睐，选用云贵川高山上2-3年的散养牛肉切制，配以正宗的潮汕沙茶酱，牛肉口感嫩滑，味道十足！