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TAN Tan Charcoal Fire Shucheng CHEF' S TABLE (Kunming The Mixc Mall Branch)
TAN Tan Charcoal Fire Shucheng CHEF' S TABLE (Kunming The Mixc Mall Branch)
TAN炭·炭火熟成CHEF'S TABLE(昆明万象城店)
Western Cuisine ·
Kunming The Mixc
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DIANPING
(122)
4.7
AVG. COST
¥540
Ratings & Reviews
[薄荷]环境:位于万象城的7楼西侧,很好找到店铺。店内环境是吧台座位(板前)。 [服务铃]服务:服务很热情,从预定到接待再到用餐,都很丝滑。 [米饭]口味:味道因人而异吧,个人认为炭烤部分比前菜/甜品/热菜都要出色。 [糖果]性价比:398/位的基础套餐,觉得还算性价比不错。
🌰 面包: 手工面包里藏着豆腐的嫩滑和无花果的蜜甜,炭火轻烤后外皮微脆,这开胃方式也太会了! 🦐 前菜: • 雪蟹+鸡足山树皮+昭通苹果+诺邓火腿 云南山野的树皮、苹果,遇上海洋雪蟹和诺邓火腿,直接把“鲜味层次”拉满! • 熟成马友鱼+集味包烧 马友鱼熟成后肉质更紧实,包烧的做法让香料和炭火香全锁在鱼肉里~ 🥩 主菜 • 米麴熟成3天鹌鹑+胭脂果 • 14天熟成宁夏滩羊+地椒+韭菜花 • 阳澄湖大闸蟹+肉燕 🍮 甜品收尾:花椒和梨的脑洞甜品 吃完饭还可以来一杯🍹漂亮酒 不管是环境还是菜品可以说是花小钱装大杯了 一定要去体验
昆明的漂亮饭,就这398的价格做成什么样我都能接受。毕竟北上广没有这个价格的仪式感[笑哭] 何况还开在了万象城。开个玩笑[色] 云南属实在“在地文化”上有天然优势,物种的多样性进行二次创作的趣味性太强,从哀牢山-普洱思茅-景迈山-孟连-勐海-版纳-昆明,在自驾-乡村巴士-电动车-自行车-徒步中交替体验人文的十几天,收集的所有碎片,认识的傣族佤族哈尼族拉祜族,每一种亲自摘下的奇珍异果,最后在省城昆明的这顿中秋漂亮饭里融合在主厨的小小展示盒里。人生总是如此奇妙,用脚步认识世界,也可以用钱买到未知的体验。 喝了几杯酒就发出了这些感概,哈哈最后和广东籍厨师相认送了一杯五指毛桃酒给我品尝。又要回来做广东人了[捂脸]
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
-
2:00
PM
5:00
PM
-
9:00
PM
Open
Phone
+86 152 8832 0764
Address
No.1, Huancheng South Road (Chajie Street Subway Station Entrance & Exit Beside) Kunming The Mixc F L7, Guandu
Kunming
Yunnan China
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