“藕霸”源自于一个迷茫的上班族在2015年某一个不眠夜胡思乱想而来的点子，作为一个资深吃货的我想起了小时候姑父的方子，然后去请教研究，经过了不下数百次的尝试，藕霸的藕片终于诞生了，藕霸的店名也来源于此 2015年的7月9日，尝试着在朋友圈卖出了两份藕片，没想到所有的朋友都跟着一起发了朋友圈，就这样，身为吃货的我走上了餐饮的道路，懵懵懂懂的走一步算一步，也不懂什么品牌什么定位，只知道己所不欲勿施于人。 有的人会问，藕霸做菜的宗旨是什么，其实很简单：来吃饭的，就是朋友，既然来了，就要拿好的食材好的味道去回馈。我们会一直怀揣着这个想法，让藕霸成为一家真正的百年老店。