佟二哥老火锅绝对是火锅爱好者的天堂！锅底浓郁，口味多样，无论是经典麻辣还是养生菌汤，都让人陶醉。食材新鲜丰富，毛肚脆嫩，牛肉爽滑。服务贴心周到，环境整洁舒适。价格合理，性价比超高，值得反复光顾！

在 2024 年 7 月 4 日这个寻常又特别的星期四，我有幸品尝了佟二哥老火锅的老妈蹄花，那滋味，至今仍萦绕在心头。 刚踏入店门，就能感受到店内热闹而温馨的氛围。服务员热情周到，很快就为我们安排好了座位。 老妈蹄花一上桌，首先吸引人的便是它的卖相。猪蹄炖得晶莹剔透，软糯 Q 弹，皮上的胶原蛋白仿佛都要溢出来了。汤汁浓稠，呈奶白色，散发着诱人的香气。 夹起一块蹄花放入口中，轻轻一抿，皮肉便轻松脱骨。口感细腻爽滑，肥而不腻，满满的胶原蛋白在舌尖融化，让人陶醉其中。汤汁更是一绝，味道浓郁醇厚，咸淡适中，喝上一口，暖意瞬间传遍全身，仿佛所有的疲惫都被一扫而空。 配菜也十分丰富新鲜，与蹄花搭配得恰到好处，既增添了口感的层次感，又丰富了营养。 总的来说，佟二哥老火锅的老妈蹄花不仅是一道美食，更是一种享受。无论是食材的选择，还是烹饪的技巧，都展现出了店家的用心和专业。强烈推荐给各位美食爱好者，相信你们品尝过后，也会像我一样，对这道老妈蹄花念念不忘！

重庆刚旅游回来就想找找重庆味道。 蹄花必点，软嫩入味，推荐！ 锅底感觉没有重庆的辣！ 屠场毛肚，很新鲜，必点！ 卤肥肠，也很入味，爱吃的可以点！ 吃火锅必点鸭血，小酥肉。 麻辣牛肉，香香辣辣的很好吃！ 土豆片煮完很香，很入味！