石锅鱼是现杀的，包头鱼，肉有刺，老板从水缸里捞出来直接称重然后去处理，有清汤和红烧两种，我比较喜欢喝汤就点的清汤，很鲜美！鱼骨头和鱼头会稍微炸一下，鱼肉是片下来的，一锅两个人完全够了，还送了一盘小菜，如果人多得话可以加菜，还是比较推荐的