春川一只鸡创始人出生于韩国江原道春川市，春川是冬季恋歌拍摄地，也是铁板春川鸡排的发源地，品牌创始人家族一直在韩国春川经营铁板春川鸡排餐厅。2000年他来到南京，创立了“春川一只鸡”品牌。 原“一只鸡”韩国料理位于湖南路狮子桥，是南京首批韩国料理店，它以铁板春川鸡排作为主题，精选鸡肉，各种蔬菜，年糕等作为食材配上秘制酱料一起翻炒，鸡肉和蔬菜吸收了酱汁的鲜美。 春川一只鸡在南京20多年期间已经积累了很多粉丝，喜欢韩料的70、80后对春川一只鸡几乎是家喻户晓，春川一只鸡对他们来说已经不仅是一个品牌，更是他们青春的回忆。