小徽舟明炉徽菜馆十一年老店，在保持徽菜传统特色的同时，不断吸收现代烹饪技术，融合中西，创新菜品，使得徽菜的影响力和知名度进一步提升。 小徽舟明炉徽菜馆的菜品注重原味、讲究火候、口味独特、选材讲究、色相味形俱佳、营养均衡。 我们店招牌菜徽舟臭鳜鱼臭中带香，采用了特殊的腌制工艺，让新鲜鳜鱼发酵产生独特香味烹饪时先煎后炖，加入各种调料，鱼肉酥软，汤汁浓郁，富含蛋白质和微量元素，美味又营养，是徽菜中不可多得的佳看。