璞YUN·云南菜，始于2024年，由赵斌大师与壹霖洱语联袂打造，旨在成为食客喜欢的云南菜。 璞YUN，取自“璞玉浑金、繁花成云”，意在发掘七彩云南16个地州原生态的独特珍贵食材，尽力还原她们的本味，并融合世界各地繁多的高品级原料，打造出繁花似锦的一席佳肴美馔。 我们坚持，不时不食、不地不食，食不厌精、脍不厌细。我们希望，在成长的道路上，得到朋友们的不断鞭策，学习、改进、成长，成为食客喜欢的云南菜。