Dalinyuan Fine Chaocai (Guangzhou Shou Shop)
Dalinyuan Fine Chaocai (Guangzhou Shou Shop)
Chinese Food Restaurant · Huangpu, Guangzhou, Guangdong
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Closed
About
1998年林自然与李一峰两人在遍尝美味后花园宅子做起大厨，郑重开发大林菜。林自然先生以匠心烹饪的大林菜获得国际烹饪厨师，蓝带厨师奖等，创办汕头美食协会，李一峰先生则坚守厨房后灶，坚守着大林菜的生命力。 提起理念，峰哥只有两个字“坚守”，提起厨房，峰哥会在胸口比心，“那是我的心脏”。匠心，精细，以对朴素的食材的郑重之道，烹饪驰名的大林菜。 五小时苦瓜腩肉，连汤汁都想喝光光；烧鹅皮一样菱格有致的猪婆参脆皮；抢完上层的豆酱蟹，发现蒜头也是精华的大林苑豆酱焗蟹，上市后致青蟹价格暴涨，至今维持当时的水平；盛产市场上颇多称大林菜系的厨师
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Ratings & Reviews
开在保利鱼珠港的潮汕私房菜，环境很高级，适合商务宴请或者接待贵宾，我们是同事聚餐，汤是点的夜来香，看起来就很养眼，清甜的汤底中是蛋清和花苞，就喜欢这种简单食材带来的惊喜，鱿鱼非常新鲜，加很多蒜蓉 味道很搭，喜欢吃蒜的一定喜欢，麻叶应该是只取嫩的部分炒的，作为潮汕人就好这口，酱牛肉和牛尾，口感和口味都不错的，适合下酒。
More餐厅面积不大，装修简洁时尚。
很多菜式沿袭传统潮菜的做法。
招牌「林自然大师豆酱焗蟹公」普宁豆酱咸现入味，蟹肉饱满鲜甜。「生腌膏蟹」蟹肉似果冻，蟹膏软糯香甜。「海虾现做手工虾枣」颜色金黄透亮，松脆香口。「苦瓜腩肉煲」腩肉肥而不腻，苦瓜软烂清香「火腿茄煲」做法独特，口感细腻丝滑「30年老菜脯蒸肉饼」肉饼比较厚，肉香味十足。
整体来说，出品不错，服务热情。
More清汤翅色泽晶莹，汤清味醇，每一口都是海洋的鲜甜与细腻交织，仿佛能温柔地唤醒味蕾深处的记忆。服务员面带微笑，举止温文尔雅，每一个服务细节都透露出恰到好处的礼貌与关怀，让人如沐春风。就餐环境更是雅致非凡，柔和的灯光洒落，营造出一种温馨而舒适的氛围，让人在享受美食的同时，也沉醉于这份宁静与惬意之中。
MoreGood to Know
Free Wi-Fi
Parking
High Chairs
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Private Rooms
Mobile Payment
Portable Charger
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Details
Hours
Every Day
11:00AM – 1:30PM
5:00PM – 9:00PM
Closed Now