嘉州飘香麻辣烫,为乐山市五通桥区嘉州飘香餐饮管理有限公司旗下品牌之一,由创始人宋霞女士于1993年创办,是乐山传统美食的代表品牌。 嘉州飘香麻辣烫传承牛华麻辣烫饮食文化精髓,以牛肉、排骨、卤肉等各类新鲜肉品为主要食材,通过秘制配方腌码制作,同时搭配上百种荤菜与鲜蔬,用竹签串起放入有底料的砂锅沸汤中烫熟食用,另外配上油碟调料,形成 从位于牛华镇的第一间麻辣烫店起,嘉州飘香麻辣烫就以独特的锅底、味碟,迅速在全国范围内掀起一场乐山麻辣烫的热潮。如今嘉州飘香麻辣烫已成为乐山几代人的记忆。 1997年,嘉州飘香麻辣烫正
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