品牌发展史 ： 胡友忠、潘君跃、高平锋创始团队，历经多年打磨，将遂昌传统风炉菜引入酒店餐桌。现已发展“风炉记忆”、“风炉小厨”、“风炉外卖”、“风炉小炒”四大业态共16家门店，员工超300人。荣获省级 品牌风格：“无风炉，不遂昌”是我们的核心。品牌以传承遂昌风情的非遗风炉烹饪为灵魂，巧妙融合传统技艺与现代餐饮。每一道风炉菜不仅是味觉盛宴，更是承载地方民俗文化的活态窗口。 店铺招牌特色:必尝非遗风炉宴！招牌风炉姜母鸡年销6万+，风炉窖肉每块窖藏90天，焦滩鱼头一村一锅风味独特，风炉辣排香辣诱人。获央视《味道》等多家媒体报道，是体验省级非遗美食的权威之选。