“三天不吃酸，走路打蹿蹿”是遍布在贵州的谚语，贵州位于云贵高原上，古时不盛产盐、交通也不方便，只能用酸与辣来调味和促进人体机能代谢，在长期生活中，人们摸索出了制作酸汤的方法。 这也是一对闺蜜俩开的火锅店，在贵州旅行的过程中，发现贵州朴实的酸汤和小吃，在当地闪闪发光的存在，就想把它们带回长沙。为的就是让更多食客了解酸汤、喜欢酸汤。