大荔人才会懂得豆腐菜，里面炸豆腐海带丝，但她家海带丝有一些硬，不过口味还是老味道，炉齿面看着就香，卤肉卤的比较烂，油泼辣子加个月牙烧饼，美滴很，炉齿面命名的店铺可以做到传统老店，可以作为大荔的一个特色传统小吃店，比较推荐[强][比心]

炉齿面的味道跟合作饭店还是有些差距。 不过卤肉夹馍已经一样了，这个卤肉夹馍真的应该来西安开分店。子午路张记跟这个完全没法比。

「炉齿面」 包菜豆腐块用花椒油煸出焦糊感，地道的感觉。面採的软，光滑劲道，泡久略有粘牙感，汤底胡椒味重，也用香菜、香油提味。 卤肉：家常又传统，肥肉不腻，瘦肉略柴，越嚼越有味，香料味很均衡，不温不火，保留了猪肉味道。