潮州菜是中国八大菜系中粤菜的主要流派，起源于中国广东潮州，简称潮菜。唐代韩愈在公元819年来到潮州时，写下诗文《初南食贻元十八协律》，赞叹潮州菜系种类之多，佐料丰富。 明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，已名师辈出、名菜纷呈，并流传到新加坡、马来西亚、泰国等海外多地。 时至今日“豐潮记26号”用潮菜起源地孕育的地道食材，秉承精益求精的潮菜精神，力求让您尝到最地道的潮州味道。