Yun Shan Ji Yunnan Yeshengjun Hot Pot (Yuexing Global Harbor Branch)

Yun Shan Ji Yunnan Yeshengjun Hot Pot (Yuexing Global Harbor Branch)

Hotpot Restaurant · Putuo, Shanghai
HOURS
Closed
DIANPING
(4.2K)
4.3

About

一家经营云南野生菌火锅的全国直营品牌店,以云南特色餐饮和时令美食为招牌,带领顾客品味云南地道特色饮食。食不在滇,近在眼前。成为“开一家新店,爆一家新店”的现象级餐饮品牌。 满载高山林间的恩泽,芸山季数次深入云南,探访各类野生菌原产地,于海拔3000米以上拾得松茸、松露、鸡枞菌、见手青等山珍滋味。为完善野生菌保鲜运输工艺,已实现冷链空运的运输方式将各类野生菌锁鲜到店。 门店的招牌是「土鸡菌汤锅」,汤底采用18种云南名贵野生菌、宣威火腿和饲养180天的林养走地鸡,古法匠心熬制8小时而成。汤鲜菌美,鸡肉弹牙,一定要先喝汤,再吃肉!来芸山季,感受云南独特人文!

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Ratings & Reviews

4.3
(4,155)
想认真来吃菌子,结果所谓套餐里的菌子都是垃圾品种。青头菌没有,虎掌菌没有,鸡油菌没有,鸡枞菌也没有,真的无语。便宜到爆的金耳菌卖的和其他普通菌一个价,凭它长的金灿灿?再来说所谓见手青,其实云南人所谓的见手青就是红葱,但服务员没一个人搞得清楚红葱就是见手青,二来,图片里的有一点青了吗?我直接怀疑不是真正的红葱见手青,虽然他们有个经理似的人说就是红葱。而且红葱一般要煮很久(30分钟)他们的却说10分钟就可以,这也让我非常好奇这红葱的身份。菌菇焖饭真的都还不如家里自己闷的好吃,只是一个标准的咸饭。唯一说得过去的是鸡汤的调口,还有鸡说得过去,就从吃菌子的角度,那是完全不值得
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ic*****ia
4 months ago
之前在云南玩都没有去吃菌子火锅 因为本人从小对菌子菇类不是很感兴趣 但最近一直在网上刷到云南人吃菌子中毒 就很好奇为什么一直中毒一直吃 让我尝尝到底有多好吃 点了个双人套餐 一份鸡一份菌子拼盘一份肥牛两份蔬菜一份米线 总体性价比还可以 但后来加了个见手青要68一份 分量也不多 确实有点点贵了 上菜之后服务员会先介绍菌子品种然后帮忙下锅 他们会放一个计时器在锅上 不得不说 菌子火锅是真鲜啊 我酷酷喝了好几碗汤 可惜的就是见手青是后点的 没有第一批下锅 锅里的汤已经加了两三次了 不然估计刚开始几碗的汤能更加好喝 终于知道为什么云南人爱吃菌子了 下次有机会还要来
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Ya**
4 months ago
朋友小聚,相约吃最近很火的见手青 打算吃完一起见小人人[呲牙] 「土鸡菌汤锅」很鲜嫩,汤一口气喝二碗 「呛香芥辣红乳菌」做为一道凉菜非常惊艳,墙裂推荐 「见手青」定时煮,十分钟🕰️没有云南那样留样。 各种菌子都点了一些,菜量都不大,商家送了小油条 总结下,人均120都说没吃饱[拔草]
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昆尼***朵花
4 months ago

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