上次来吃汉堡开发的新店⋯⋯⋯这次趁朋友到访上海立马安排了牛排之旅（以往都是静安香格里拉的1515牛排馆⋯⋯⋯但现在已经从名单上被移除了）⋯⋯⋯为了这次的吃肉之旅特地带上了之前从Napa valley 带回来的HALL Mount Veeder来佐餐⋯⋯⋯ 餐厅在Pullman酒店的51楼⋯⋯⋯景观非常好⋯⋯⋯整体看起来就很像义大利餐厅的风格（不像1515是传统牛排馆风格）⋯⋯⋯店家帮忙安排在靠窗的位子⋯⋯⋯窗外景致佐餐挺不错的⋯⋯⋯ 酒的部份非常的棒⋯⋯⋯⋯在醒过后有另一层次的温润感⋯⋯⋯ 面包看起来非常美味⋯⋯⋯但为了保留战力⋯⋯⋯选择不消耗战力在面包上了⋯⋯⋯ 龙虾塔塔比之前的牛舌塔塔更加味道浓郁⋯⋯不需要再用酱汁来调味就可以了⋯⋯⋯⋯ 伊比利生火腿色拉是朋友相当喜欢的一道菜⋯⋯⋯酱汁略甜⋯⋯⋯恰恰平衡了生火腿的咸味⋯⋯⋯ 黑松露蘑菇浓汤挺浓郁的⋯⋯⋯ M7长柄战斧牛排5分熟的熟度维持了肉质的软嫩⋯⋯⋯并保有丰富的肉汁⋯⋯⋯但熟成期还是不足⋯⋯⋯⋯熟成的时间尚未能让氨基酸充分分解后⋯⋯⋯肉香气的浓郁程度还是不太足⋯⋯⋯但比起1515还是有过之而无不及⋯⋯⋯另外⋯⋯⋯另外相较于美国牛的粗犷肉味⋯⋯⋯澳洲和牛显得显得有点小家碧玉的感觉了⋯⋯期待有美国牛可以吃⋯⋯⋯ 配菜蒜蓉菠菜倒是让我讶异的一道菜⋯⋯⋯少了浓郁的黄油香⋯⋯以蒜香黄油的呈现方式⋯⋯⋯满满的国风感⋯⋯⋯但不太搭今天的牛排⋯⋯⋯ 威灵顿牛排是今天期待的另一个菜色⋯⋯⋯酥皮包裹着鹅肝黑松露蘑菇及牛排去烤⋯⋯⋯⋯酥脆外皮搭着熟度适中的软嫩牛排⋯⋯⋯真的非常美味⋯⋯⋯但黑松露的风味有点过于强烈⋯⋯⋯抢了肉的风味⋯⋯⋯ 海鲜意大利面看起来非常吸睛⋯⋯⋯满满的海鲜⋯⋯⋯黑虎虾、螯虾、青口贝、鱿鱼⋯⋯⋯但口味上过于国风⋯⋯⋯少了义大利面的传统风味⋯⋯⋯面体的处理过软让国风呈现的更淋漓尽致⋯⋯⋯但说实话我真不习惯这样风味的意大利面⋯⋯⋯ 甜点的起司蛋糕和布丁作为结束还真的挺棒的⋯⋯⋯⋯原本担心四人餐三个人吃会有压力⋯⋯但没想到还是都下肚了（除了面和菠菜）⋯⋯⋯意外发现今天的酒连甜点都很搭⋯⋯⋯⋯整体上是让人满意的一餐⋯⋯⋯尤其是店经理和侍酒师的专业又细致的服务让人印象深刻⋯⋯⋯

[薄荷]环境：很好 提前预约了靠窗位 很安静 [服务铃]服务：店员很热情 周到 🥩口味：，点了套餐 口味都很好 生日宴会来这边的话 还可布置桌面

闺蜜过生日来的 经理知道过生日特地送了一瓶红酒体验感非常不错 环境优美 包厢安静 服务员小哥很帅 奶思 真不戳