贵州菜，又被称为黔菜，是贵州本地正宗的菜肴，深受贵州地理环境、民族风情和历史传承的影响，形成了别具一格的酸辣风味。 本店招牌酸汤鱼，选用鲜活鱼儿，搭配真材实料的各类野菜与香料，一同沉浸于那坛古法发酵的酸汤之中。在精心烹饪下，鱼肉吸收了汤汁的精华，变得细腻嫩滑，而汤汁也因鱼肉的融入更添几分醇厚与层次。每一口都是享受！ “酒精人的还魂汤”，这一美誉不仅道出了酸汤鱼解酒醒神的功效，更寓意着它能在人们疲惫或迷茫时，给予一份来自味蕾的温暖与慰藉。在“君琴花”这不仅仅是一美食的享受，更是一次心灵的洗礼与重生。