曾有一家不起眼的小馆子，老板掌勺，最拿手的便是一锅酸菜鱼。不同于寻常红汤的热辣张扬，他偏爱用黄灯笼椒与金瓜慢熬汤底，酸香里裹着一丝清甜，鱼片滑嫩不柴，入口先是酸爽开胃，而后才有余香漫溢的椒麻。 来店里的多是老街坊，学生、上班族、归家的旅人，一碗热汤下肚，满身疲惫便散了大半。老板总说，好味道是有温度的，不必追求极致的辣，却要把“鲜”字刻进每一口里。那股鲜活的麻香，成了小馆子独一份的招牌。 没有繁复的噱头，只求还原一碗酸菜鱼本真的味道—酸得清爽，辣得温和，麻得过瘾，就像当年老街小馆里，那碗暖到人心坎里的家常滋味。   如今，小花椒金汤酸菜鱼从老街走向街巷万千，不变的，是一勺金汤里的诚意。