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Pu Botany Cuisine

Pu Botany Cuisine

璞·植物料理
Jiangsu-zhejiang Cuisine · Xihu, Hangzhou, Zhejiang
HOURS
Open
DIANPING
(3.6K)
4.8
AVG. COST
¥112

About

寻找植物本味为源点,打通人与植物的感知屏障,以喧嚣下安守的一份纯粹,做风雅宋韵的一席素宴。所传承的宋代美学素食文化,是一场对于返璞归真的追逐。凝炼风味精华,成就大道至简,知足常乐的人文精神。 顺时而食,借味自然,是璞对植物最好的感恩与回馈。 于一味素食中感知天地万物,悉心照料方能唤醒食材中原汁原味的自然记忆,优雅演绎宋式美学的风味精髓。 璞餐厅联合创始人米其林三星主厨 Chef Alan Yu,坚信珍贵的料理源于食材本味。踏遍山川湖海,寻味四季清欢,察颜观食,懂食造味,将中国素食融合国际表达,循着宋代饮食美学,创意研发四季精致素宴。

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Ratings & Reviews

4.8
(3,552)
味道很好,已经去吃几次啦!不论是和家人一起还是朋友聚会,都很合适。里面安安静静,食物好吃无负担。 [米饭]口味:美味!不油不腻很清新,适合减脂和素质者 [薄荷]环境:优美,里面很安静,还有包间 [服务铃]服务:很好,服务人员很热情 [糖果]性价比:还可以,菜略贵,不过服务环境地段还有菜品在这里,也能理解。
咔*
Last year
[薄荷]环境:环境比较素雅干净,很舒服 [服务铃]服务:服务热情周到,因为旅游赶路,特意提前预定的座位,行李都没放就赶过来了,到的时候已经7:30了,预留的位置还一直在,最后店家还送了一份芝麻饼,非常暖心 [米饭]口味:可以说是目前为止我吃过的最好吃的素食餐厅!味道非常棒! 「石斛松茸汤」设计很有巧思,就像泡茶一样的汤品,咸淡适中,回口馥郁清香,好评 「啫啫秘制鸡枞菌」强烈推荐!目前吃过的鸡纵菌做法天花板,真的太好吃了,揭开盖子就是扑鼻的香气,吃的干干净净,就差舔盘子了 「黑松露菌菇薄脆披萨」新品,很好吃,要趁热吃才香 「黑松露甜豆釜饭」很香!干饭人福利!推荐!
星*
Last year
1两人,5菜一汤,人均100。 2松茸石斛汤,建议点一例,尝味道就好。打开罐子,没见到松茸。一个花,石斛,虫草。石斛味道突出,略带一点咸味。 3三杯茄子,就是酱烧茄子吧。 4潮汕甘梅水果,芒果,橙子,李子,菠萝。水果都是选择的软的。我更喜欢脆一点的。 5芝麻菌菇包,就是可以想象来的味道。 6桂花芋头。我喜欢甜品,这个我喜欢,甜度刚好。个鲜芋仙的芋头软烂度一样,加了桂花蜜 7鸡纵菌,微辣,对我来说一点辣度没有。第一次吃这个菌,味道像是有个仲景香菇酱炒这些菌。 8土豆,好评。粉的,然后找了很久酸菜,他这个酸菜是大头菜,颜色和土豆相近。我以为会是江浙一带的类似梅菜的酸菜炒的。 9吃完超饱,但是2个小时就饿了。
空*
Last year

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Outdoor Dining
High Chairs
Accepts Reservations
Private Rooms
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