Pu Botany Cuisine

Pu Botany Cuisine

Vegetarian Food · Xihu, Hangzhou, Zhejiang
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DIANPING
(2.1K)
4.8

About

寻找植物本味为源点,打通人与植物的感知屏障,以喧嚣下安守的一份纯粹,做风雅宋韵的一席素宴。所传承的宋代美学素食文化,是一场对于返璞归真的追逐。凝炼风味精华,成就大道至简,知足常乐的人文精神。 顺时而食,借味自然,是璞对植物最好的感恩与回馈。 于一味素食中感知天地万物,悉心照料方能唤醒食材中原汁原味的自然记忆,优雅演绎宋式美学的风味精髓。 璞餐厅联合创始人米其林三星主厨 Chef Alan Yu,坚信珍贵的料理源于食材本味。踏遍山川湖海,寻味四季清欢,察颜观食,懂食造味,将中国素食融合国际表达,循着宋代饮食美学,创意研发四季精致素宴。

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Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.8
(2,114)
在天目里附近,菜品整体还可以 「石斛松茸汤」热的好喝,淡淡的咸鲜味 「黑松露甜豆釜饭」强烈推荐,豆苗鲜甜,带一点脆,黑松露香味浓郁,会有点锅巴 「三杯茄子」推荐,很香很入味 「云南野菌炖豆腐」推荐,豆腐香,菌菇又滑又脆,搭配起来很鲜美 「姜麻油孢子甘蓝」一般 「椒香脆凉蔬」一般,不太入味,腰果有点奇怪 「红豆爆珠豆浆布丁」一般
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今天**么呢
3 months ago
[服务铃]服务: 服务超级好!每一道菜都有很详细的详解 小哥的服务超级细致 [薄荷]环境: 在包厢里隐私性很好 装修风格很清幽!
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刘静**吃
3 months ago
初一来吃素好多人呀,提前预约了,菜色很丰富口感也都很棒 「黑松露甜豆釜饭」这个饭很好吃,里面的料很多很丰富还有嫩仔姜还能吃出一些锅巴,必点不愧是招牌 「有机芝麻菌菇生煎包」刚上来好烫迫不及待尝了,芝麻香加上包体松软,馅料鲜香,回味无穷😋 「有机板栗双珍菇」这个味道就跟三杯鸡一样,超级下饭 「绿豆糕」绿豆糕打95分好吃!除了有些干 ,不会很齁甜,奶香味很浓,做饭后小甜点很棒 「酸汤植物小酥肉」有点胡辣汤的感觉,吃下去整个人很热乎 「云南建水包浆豆腐」小辣 蛮好吃的很入味 甜品点了红豆沙和清补凉,都很好吃,夏天清补凉真的可以有,很爽口 总体评价,除了菜量不大其他的环境口味菜色和服务都挺好的
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是可***雪碧
3 months ago

Good to Know

Free Wi-Fi
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Outdoor Dining
High Chairs
Accepts Reservations
Private Rooms
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