据说是，1989年左右开在老城厢的一家点心店，店里招牌一个是锅贴，一个是辣肉面。老城厢有很多市井小店，招牌都是：阿翘、光头、哑巴、毛胡子、长脚…，招牌虽然土气，但东西还是蛮受老百姓欢迎的… 查了一下，4月初在江湾镇三角地市场大门旁开的这家店，生意不错，都是附近的居民。试尝了一下他家的锅贴，锅贴是死面皮子，煎的时间略短，为了保持锅贴长时间的卖相好，锅贴皮子有点硬，底子不酥脆有点韧劲。馅心肉质新鲜，应该是中央厨房统一调味配送，属于少或不放酱油的那种白馅，没有酱香味，鲜咸微甜，馅心皮冻放的也少，汤汁略少。锅贴只卖一种鲜肉馅的，烘烤过程中没有放芝麻葱花的增香调味品。 锅贴是现场手工包，吃的就是现制现售，现场烘烤的小哥手忙脚乱，一边烘烤一边还要给顾客盛锅贴，一夹子下去，大部分破皮漏汤，风味顿失…

没有素质的店员，忙我能理解，我站在收银台前等着买单，别人后进来，说点什么，就屁颠屁颠跑过去点单了。你们没素质是你们的事，伤害的都是有素质的人，有素质的决定不去没素质的店了～反正你们也不缺一个顾客，毕竟没素质的人更多，祝商家生意兴隆

去附近办事，来到了这家店。阿跷锅贴现在基本每个区都有，中午这里基本满座，我来过2次，有一次没吃上，于是今天下午3点过来，店里顾客少，便进来吃了。推荐这家的锅贴，这家店锅贴的口感以及味道，感觉比我吃的另外二家连锁店的锅贴好吃多了！！！