火王爷想做有中国传统特色，集各式特色烤肉，新鲜特色食材为一体，汇各家所长于一身，有日式烧肉的食材本味，有韩式烤肉的多番风味，又有本店的主打和环境优势，集各家所长为一体的人文特色烤肉。 和牛、拌饭是本店的主打，肉品类涵盖M级和牛、羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉等等，拌饭区别于传统的石锅拌饭，火王爷仅用简简单单的调配料拌制，尽量保持食材的原滋原味。生僻字，带着火王爷的祝福和传播传统文字的向往。 火王爷用的是传统炭烤，炭烤温度最高能达到900度，这样的高温在两三秒内就可以把肉的表面烤熟，从而避免了肉中水分的流失，和牛的香气带着滋滋肉响，一口就很满足，火王爷的夜场更是生腌撸串喝酒两不误。