几位年轻人筹钱一起在2013年创立了广西老表记餐饮管理有限公司。“老表”在柳州方言的意思是“兄弟”，而“记”就是故事的意思。顾名思义“老表记”就是兄弟们一起创业的故事，店名由此而来。 老表记以人心为立足点，按照“顾客高满意、员工双丰收”来经营这家公司。公司尽最大的努力，建设团结互助、共同进步的氛围，帮助员工做优秀的老表记人。 老表记主要经营广西特色菜螺蛳鸭脚煲和地域性小吃。螺蛳鸭脚煲不仅仅是一道菜，更是一种文化，一种柳州人的态度。螺蛳鸭脚煲里各式各样的配菜包容在一个煲里，美味同时也体现了柳州人的热情与包容。