我看到长方形的槽子，放着一个个密封的坛子，埋在石头子里，原来在这个槽子安装电加热管，通过石头子均匀的传递给密封坛，达到小火慢炖，照片里的坛子是大份，可以在老鸭汤里放上，鸽子，或者中药，增加它的养分，因为炖的时间长，要6小时，必须提前约好，这个真是功夫汤。