很鲜嫩味道非常不错，不知道吃啥就点这个，湛江白切鸡：一口鲜到骨子里的粤味 湛江白切鸡是“鲜”的代名词！鸡皮金黄油亮，嚼着脆嫩不腻，皮下脂肪薄得几乎看不见；鸡肉纤维细腻，撕开还带清甜汁水，完全不用蘸料就够香。 标配的沙姜蘸料是灵魂，辛辣中带着独特香气，裹上鸡肉瞬间提味。无论是家庭聚餐还是酒楼宴席，它都是压轴般的存在，吃一次就懂为啥能成为粤式菜的“门面”之一。

广州的天气总是阴晴不定，在离开的那天早上又下起了小雨，因为离登机时间还尚早，就在附近随便找了这家湛江白切鸡把早午饭一起吃了，昨天来吃过，味道还不错，可能位置比较好吧，来打包的人很多，点了一份鸡，一份蔬菜，少量米饭，整体味道还不错，在广州没有一只鸡能活着走出去，随便找一家都好吃！最近十分偏爱白切鸡呀。

吃过湛江白切鸡，才算懂“鲜”字的真味！选用本地散养走地鸡，皮脆得咬下去会弹牙，还裹着一层晶莹的鸡油香。最绝是肉质，嫩而不柴，撕开时能看到细细的纤维里渗着汁水，完全不用复杂调料，蘸一碟简单的沙姜酱油，咸香直窜味蕾，连鸡骨缝里都藏着鲜甜，吃完满手留香，这才是刻在广东人DNA里的地道美味！