贵州《山和牛餐饮》品牌成立于2022年，同年申请并注册“山和牛餐饮”商标，历时一年时间打造，门店总面积650平方，总投资220万元。 山和牛以“弘扬贵州美食文化和民族文化”为特色、“传承并创新贵州牛肉粉”为己任，致力于打造传统文化与现代时尚文化相结合的特色餐饮品牌。 山和牛餐饮主要经营“贵州牛肉粉”，以“大片土黄牛肉粉”为招牌，以贵州土黄牛和贵州米粉为主要产品线。