丰裕湾起源于2016年，脆肉鲩是我们家乡的特产，也是中山的地理标志的产品，我们有养殖，配送，餐饮管理，教学技术一体化的经营体系，初心是将养好的鱼配送到全国各地 后来因为全国各地人民对脆肉鲩怎么成脆认知还没深入了解到，发展遇到极大的困难，丰裕湾基于这现象，由2017年开托了脆肉鲩主题餐厅，和研发菜品及技术推向全国各地，目前中山已有八家直营的连锁机构 现阶段发展电商，大面积全方位的让更多人通过各平台了解到脆肉鲩的营养价值，绿色健康的食品，延续传统鱼乡美食文化以脆肉鲩为主打菜品，搭配各色鱼类延展美食打造成特色健康的脆肉鲩火锅。