兰州拉面是中国最正宗的小吃之一，与其他地方小吃相比，兰州拉面保留了其起源地名字，味道几乎一模一样。虽然店面众多，但菜品和味道几乎都是一模一样，没有区别。兰州拉面馆的老板和服务员都是甘肃人，男人带小帽，女人用黑布裹得严严实实。在餐馆就餐时，我会先拿纸巾擦桌子，把自己的用餐区域擦干净。除了品牌连锁店和高档点的餐馆，99%的店都能提供干净的纸巾。