皮脆肉嫩，恰到好处：烤鸭皮呈现诱人的金黄油亮，入口是令人愉悦的酥脆感，带着炭火的焦香。皮下脂肪恰到好处地融化浸润，肉质极其细嫩多汁，完全不柴。 灵魂卤汁，点睛之笔：南京烤鸭真正的灵魂在于那碗秘制卤汁！店家精心熬制的卤汁，咸鲜打底，带着微妙的甜味和复合香料味（常含葱、姜、八角等），醇厚浓郁。趁热浇在斩好的烤鸭块上，瞬间香气四溢。这卤汁完美地提鲜解腻，让鸭肉风味升华，是整道菜的点睛之笔，也是区别于其他烤鸭的最大特色。 市井烟火，日常美味：看着师傅手起刀落，熟练地斩件，再浇上一勺热腾腾的卤汁，整个过程充满了市井烟火气。它不像宴席大菜那样隆重，却是南京人饭桌上亲切又美味的日常选择。配上一碗白米饭，就是绝佳的享受。

在城西四中附近的烤鸭店，门头很大，很好找，点的半只烤鸭，配的卤汁，店里的菜品很多，感觉都很新鲜，烤鸭皮脆脆的，很香，配上他家特色的卤汁，不错不错，有南京的那种味道了，周围路边上可以临时停车，可以开车去购买，很方便。

他们家烤鸭都是现烤的闻起来很香很诱人，烤鸭皮烤的很香很好吃很酥脆，超爱烤鸭皮[鼓掌][鼓掌]