两江交汇的重庆人，用最简单的烫煮方式，发明了火锅。火锅代表了当地人豪爽、率真袍哥人家的性格和无畏精神。为了传承重庆传统老火锅的味道和装修风格，霏姐不仅空运食材，还空运餐桌，以复刻山城土著美食氛围。 重庆火锅对当地人而言不是简单的一顿饭，而是雾都源远流长的一种文化和生活方式。正所谓一方水土，养一方人。一顿火锅，能让人酣畅淋漓，冲掉烦恼，感受辣意给人的快乐。美味塑造了重庆人的飒爽，老板霏姐更是如此！ 锅底是霏姐火锅的灵魂，传承重庆老火锅的做法，加入霏姐店内特制的老鹰茶，炮制含八种纯天然食材新鲜锅底，在牛油的配合下热烈翻滚，细细炖煮，使灵魂锅底的麻辣渐渐溢出，飘出奇特香味，让人大快朵颐、越吃越得劲。