[薄荷]环境： 有点冷清的商业街边 但是店里还是很热闹 7点到坐满了 停车路边方便点 老板傲娇的说可以拍图但是不要放到网上去 吃完觉得很好吃 我还是要发哈哈 并没有感受到评论区里面说的态度不好 听说我们要吃原汤 还很耐心的撇开中间打好 老板说中间适合烫菜 边边油多点烫起辣 实际上锅底吃到后面没有变咸也没有变辣 「鲜鹅肠」「血毛肚」「鲜牙梗」很新鲜 口感脆弹 调料香油配大蒜 没有香菜葱花 蒜泥很细 出锅裹一圈吃起很香 不知道是不是饿了哦 每份菜分量感觉不大 加了两三次菜 都很新鲜 只是耗儿鱼感觉有点老 蛋炒饭粒粒分明 干香不油 🤤 还是有点泡菜就好了

本人最喜欢的火锅（推荐给全世界版）本以为大众点评上应该搜不到，今天随手一搜居然有，那我写一个评价好了。 从小吃到大，以前年纪小吃不了辣，老板还给我端两盆水来洗都要吃[捂脸] 个人推荐豆芽、老肉片、血旺（提前打电话麻烦老板先焖起）炸酥肉也不错（只有晚上有） 吃了回来身上也不会有很大的味道，不会觉得烧得难受，味道真的很好。 就是交通不太方便，推荐给很多来重庆旅游的朋友，都因为位置不靠近旅游景点没有来[流泪]

教科书般的传统火锅（也就是最近一时兴起的水火锅），这两年吃完一圈重庆很火的那些火锅，最后还是乖乖回来吃德明。 汤底油透亮，小火慢慢熬，一把豆芽和小葱丢进去提味，这口锅吃3个小时以上都没得任何怪像。 没得网红菜品，没得添加剂，这些真正的传统老火锅正在消失，且吃且珍惜。 最难能可贵的是老板几十年如一日，还在亲自守店把控锅底和菜品，还挑什么呢？