走进一家弥漫着浓郁烟火气的徐州小饭馆，店内食客满座，热闹非凡，此起彼伏的谈笑声与锅勺碰撞声交织成一曲市井乐章。墙上挂着的徐州老照片，褪色的色调诉说着这座城市的往昔，而空气中飘散的地锅鸡香味，却让这里的一切都充满了鲜活的生命力。 当那一大铁锅热气腾腾的地锅鸡端上桌时，所有人的目光都会被瞬间吸引。砂锅中，浓稠的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着，泛着诱人的油光。鲜嫩的鸡肉块在红亮的汤汁里若隐若现，每一块都被炖煮得恰到好处，鸡肉纹理间吸饱了香料与汤汁的精华，色泽棕红诱人。精选的鸡肉，肉质紧实而不柴，轻轻一咬，肉骨轻易分离，鲜嫩的鸡肉裹挟着醇厚香辣的汤汁在舌尖上散开，麻、辣、鲜、香各种滋味瞬间在口腔中爆发，刺激着味蕾，让人直呼过瘾。 在炖煮鸡肉的同时，一圈贴在锅边的面饼更是这道菜的点睛之笔。这些面饼由师傅手工揉制而成，面团柔软且富有韧性。贴在锅边的面饼，一面被锅中的蒸汽蒸熟，松软可口；另一面则直接接触热锅，被烙至金黄酥脆，形成一层薄薄的锅巴。将面饼浸入浓郁的汤汁中，让其充分吸收鸡肉的鲜香和汤汁的醇厚，一口咬下去，既有面饼本身的麦香，又有汤汁的浓郁味道，软糯与酥脆在口中完美融合，口感层次丰富得让人陶醉。

一直去的一家小餐厅，环境干净卫生，菜品性价比高，实惠。