“壹同”是发源于北京胡同的餐饮文化品牌。崇尚“鲜食材、真手艺、慢生活”的“壹同”2024年度于发源明清时期皇家粮仓所在地——禄米仓胡同打造全新:“壹同·湖南菜·BISTRO”。 壹同食材来自湖南农家,以看得见的新鲜,呈现特色手工湖南菜;佐以个性化餐酒、崇尚天然感、手工质感的各种品类。 在这里,于市井长巷、烟火人间体验历史、艺术、文化如何交流互动;东方与西方、古老与现代如何进行有趣对话。