◦ 米粉：作为螺蛳粉的主角，一般选用优质大米制作，经浸泡、磨浆、蒸制等多道工序，口感筋道有韧性，能充分吸收汤汁的味道。 ◦ 螺蛳汤：由螺蛳、猪骨与多种香料精心熬制而成，是螺蛳粉的灵魂所在，汤味鲜而浓郁，入口清而不淡，辣而不燥，香而不腻。 ◦ 配菜：丰富多样，酸笋是螺蛳粉的标志性配菜，酸爽开胃，能增添独特的风味；还有脆爽的萝卜干、香脆的花生、吸满汤汁的腐竹、鲜嫩的青菜等，为螺蛳粉增添了丰富的口感层次。