知味斋作为淄博老字号，其肴鸡与羊肉堪称鲁菜经典。肴鸡选用本地散养土鸡，经老汤卤制后皮脆肉嫩，卤香渗透肌理却不掩鸡肉本味，佐以蒜泥更显鲜香；羊肉则以黑山羊肉为材，清炖时汤色乳白，肉质酥烂而不散，蘸腐乳酱食用满口脂香，红烧版本则酱香浓郁，肥而不腻。二者搭配周村烧饼，尽显淄博饮食的醇厚底蕴。「@点小评」

老公爱吃他家肴鸡，我爱吃他家酥锅，充值有优惠，隔三差五买点。 🚗水晶街附近，着实不好停车，建议骑驴儿来。 🐔他家肴鸡不是普通的肉食鸡，骨头还挺硬的，有一股烟熏味儿，鸡皮里裹满了汤汁，确实很好吃。 🍚酥锅是甜口的，海带为主，小朋友专门挑里面的豆腐跟肉吃，确实很好吃，就是数量少了点😆

店位置就在石村便民市场外围，不经意间经过见人挺多买了招牌虎皮鸡爪跟腊肠，可能广东人还是不习惯山东口味吧，鸡爪大但是吃起来有塑料感水感，肉肠瓷实却齁咸（没提供切服务只能整条啃[捂脸]），而且是干咸，没有麻辣风味好吃吧。