清真长安牛肆肉铺烤肉始终把新鲜、健康、实惠的经营理念作为根本，将口味纯正、且传统的烤肉呈现给各类消费群体，我们向广大食客保证每日牛、羊鲜肉直达肉铺，拒绝售卖、使用一切：冷冻肉！注水肉！劣质肉！ 我们家肉铺选用的上等秦川黄牛肉和宁夏盐池滩羊肉，作为主要烤肉的原材料，保证每日现切，现穿，现烤，让新鲜更美味！ 出品厨师团队经过近20余年的潜心研究和不断改良，坚持所有餐品和烤肉都进行手工制作，不用半成品，用传统烹饪手法，用“匠人精神”烹饪好每一道菜品。真正为还原每一份食物原本的味道奠定了基础。