近几年风靡日料界的OMAKASE是日语里的“厨师发办料理”起源于上世纪九十年代的日本自诞生起就被定位为日料中的“天花板” OMAKASE最大的特点就是由厨师根据当季当天最新鲜的食材随机组合发挥搭配出不同的菜品 切菜、处理鱼生、制作、摆盘等每一个步骤全透明食材新鲜与否以及菜品制作过程一目了然让食客吃得更明白更放心