常言道「玩在四川，吃在乐山」扎根于乐山的肖家老一辈在跷脚牛肉摊子上一站就是几十年，肖四女秉世代相传的传统技艺，用心诠释乐山地道非物质文化遗产美食“跷脚牛肉”，于2022年荣登大众点评必吃榜。 跷脚牛肉起源于四川乐山，光绪年间，人们将牛杂等边角料放进大锅里，混合各类食材熬煮，锅盖一掀，汤色澄亮，肉香四溢。行脚的挑夫来不及落座，一脚着地，一脚跷在桌腿上，高汤一涮就埋头快吃，跷脚牛肉由此得名。 作为跷脚牛肉首创品牌，肖四女•乐山跷脚牛肉以“汤鲜肉嫩”在餐饮品类中独树一帜。2014年至今，全国门店超100+，创2000+排队神话，清汤热菜与世代传承的用心，为各地食客奉上一口热腾腾的正宗跷脚牛肉