李龙凯，人名，匠作精湛，匠心传承，【一片鱼片七道工序】一生只为做好一片魚。 魚撈反过来是撈魚，就是撈鱼片儿吃，“撈”在粤语里有“赚”的意思，寓意“撈得风生水起，吃个年年有余”李龙凯魚撈现切0.5毫米斑鱼片，活魚现杀现片，经八年以上刀工大师手工片制而成，片片都在0.5毫米以下 清汤火锅的最高境界，鲜！我们的魚片现切，魚汤现熬，魚粥现煮，没有什么好手艺，只有对食材有着严苛的追求。李龙凯魚撈少盐少糖少脂肪，好吃不胖。吃魚。喝汤。养身体！就到李龙凯魚撈。