想吃老友牛杂喊本地老饕推荐了几家店，先来这家试一试。这边的牛杂可以自己挑部位最后按肉的档次来算钱，可以分不同的方式去做每份印象中是半斤起点。要了一份白灼一份老友炒，另外加了一份粉饺和木桶猪脚，整体出品很不错。 白灼牛杂:配了酸辣的蘸水，牛杂白灼的火候很到位非常嫩脆，吃起来也没什么异味，加上蘸水很惹味，挺惊艳的。 老云牛杂:锅气足老友那种豆豉香味和酸爽味也很浓，牛杂火候也ok不会过老，很不错。 木桶猪脚:一般般，硬得咬不动。 粉胶:对比以前在其他老牌粉饺店吃的，这家的粉饺皮口感味道都很不错。

非常新鲜，牛杂脆爽，有好多没见过的牛杂部位，每样都试了一下，总体来说喜欢脆的，牛骨髓那种炒出来软绵绵的不喜欢，上汤桑叶苗好吃，比酸笋炒薯叶好吃。老友一定要有一点辣才好吃，不辣不好吃，宁愿点爆炒，爆炒有西芹，不吃西芹的记得去掉。店铺位置不大，但干净整洁。

出差广西，在酒店附近的馆子，本地人来吃的也很多，应该没什么大雷。点了「白灼三脆」先用盘子选各种百叶和黄喉之类的，做出来口感脆脆的，「老友牛杂」这个牛杂可以选辣度，我们选的微辣也挺不错，「甜酒鱼」先炸后淋汁，有点甜米酒的味道，还点了其他地方没吃过的百香果拍黄瓜，到广西吃了不少水果菜了，整体还可以。不过广西的馆子感觉都不便宜，没怎么点结算看挺贵的